En el corazón de Múzquiz, Coahuila, se encuentra nuestro rancho familiar, un legado que ha pasado de generación en generación durante más de 60 años. Lo que comenzó como un sueño humilde, hoy es un ejemplo de tradición, compromiso y respeto hacia la naturaleza y nuestros animales.
Con vacas bajo nuestro cuidado, nos especializamos en la engorda de ganado a través de prácticas naturales y sostenibles. Nuestro enfoque está en garantizar el bienestar de cada vaca, respetando su entorno y proporcionándoles una dieta basada en pastos y alimentos naturales. Sabemos que el cuidado adecuado y respetuoso se refleja en la calidad superior de la carne que ofrecemos.
Nuestra filosofía está profundamente arraigada en la dedicación y el amor por lo que hacemos. Creemos que un ganado saludable y feliz no solo genera productos excepcionales, sino que también contribuye a mantener el equilibrio de nuestro entorno.
En cada decisión que tomamos, honramos las tradiciones de nuestra familia y miramos hacia el futuro con la responsabilidad de seguir construyendo un rancho que combine la excelencia, la sostenibilidad y el respeto por la vida.
Te invitamos a ser parte de nuestra historia y a disfrutar de los frutos de nuestro esfuerzo, reflejados en cada corte de carne que llega a tu mesa.
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Arrachera Especial
Características: Corte del diafragma de la res, conocido por su sabor intenso y textura fibrosa. Cualidades: Ideal para marinados y asados rápidos.Grosor: Generalmente entre 1.5 y 2 cm.
Asado de Tira
Características: Corte transversal de las costillas, con hueso en forma de tira. Cualidades: Alto contenido de marmoleo, lo que aporta jugosidad y sabor.Grosor: Varía entre 2 y 5 cm, dependiendo de la “tira angosta” o “tira ancha”.
Brisket Boneless
Características: Pecho de res deshuesado, con una capa de grasa. Cualidades: Ideal para cocciones largas como ahumados o estofados.Grosor: Puede variar, pero suele tener un grosor considerable debido a su tamaño.
Bistec de Asar 5mm
Características: Corte magro, generalmente del lomo o aguayón. Cualidades: Perfecto para parrilladas y sartenes. Grosor: Usualmente varía entre 5 y 10 mm
Cabrería
Características: Corte del cuello de la res, con carne fibrosa. Cualidades: Requiere cocciones lentas para ablandar.Grosor: Generalmente entre 2 y 3 cm.
Churrasco
Características: Corte del lomo bajo, conocido por su sabor y ternura. Cualidades: Excelente para asados y parrilladas.Grosor: Usualmente entre 2 y 3 cm.
Filete Medallón
Características: Parte del solomillo, cortado en medallones Cualidades: Muy tierno y magro.Grosor: Entre 1 y ½” y 1 y ¾”
Hamburguesa Sirloin
Características: Carne molida del corte sirloin. Cualidades: Sabor intenso y jugosidad.Grosor: Varía según la preparación, pero comúnmente entre 1.5 y 2 cm por hamburguesa.
Lengua de Res
Características: Órgano muscular de la res, con textura densa. Cualidades: Requiere cocciones largas para ablandar.Grosor: Varía, pero suele tener un grosor considerable, o picada para tacos.
New York ¾”
Características: Corte del lomo, también conocido como striploin. Cualidades: Textura firme y sabor equilibrado.Grosor: Entre ¾” y 1 ½”
Picaña
Características: Corte del lomo alto, con una capa gruesa de grasa. Cualidades: Muy sabroso y jugoso.Grosor: Entre ¾” y 1 ½”
Porterhouse 1 y 1/2"
Características: Corte que incluye solomillo y entrecot, con hueso en forma de T. Cualidades: Combinación de ternura y sabor.Grosor: Entre 1 ½” - 1 ¾”
Rib Eye 1 ½”
Características: Corte del costillar, conocido por su marmoleo. Cualidades: Muy jugoso y sabroso.Grosor: Entre Entre 1 ½” - 1 ¾”
Short Rib
Características: Costillas cortas, con carne entre los huesos. Cualidades: Ideal para cocciones lentas, muy sabroso.Grosor: Varía, pero suele ser grueso debido a la carne entre los huesos.
T-Bone ¾”
Características: Corte con hueso en forma de T, que incluye solomillo y entrecot. Cualidades: Combinación de ternura y sabor.Grosor: Entre 1 ½” - 1 ¾”
Top Sirloin
Características: Corte del lomo superior, magro y firme. Cualidades: Ideal para asados y parrilladas.Grosor: Entre 1 ½” - 1 ¾”
Un producto que combina tradición, calidad y un sabor inigualable. La carne Angus se destaca por su terneza, jugosidad y un marmoleo excepcional que garantiza una experiencia gastronómica de primer nivel.
La raza Angus es originaria de Escocia, pero en México, su cría y producción han sido perfeccionadas por generaciones de ganaderos apasionados. Nuestras reses Angus se alimentan con pastos de alta calidad en un ambiente natural, lo que contribuye a la producción de una carne que no solo es deliciosa, sino también nutritiva.
La carne Angus mexicana es conocida por su color rojo intenso, textura suave y un sabor profundo que realza cualquier platillo. Su marmoleo, que se refiere a la grasa intramuscular, no solo le otorga un sabor superior, sino que también asegura que cada bocado sea jugoso y tierno. Ya sea para un asado, un filete a la parrilla o cualquier otra preparación, la carne Angus se adapta perfectamente a diversas recetas.
En nuestra búsqueda de ofrecer solo lo mejor, trabajamos de la mano con ganaderos que siguen prácticas sostenibles y respetuosas con el bienestar animal. Cada corte que ofrecemos es seleccionado cuidadosamente para garantizar la máxima frescura y calidad.
Te invitamos a explorar nuestro catálogo y descubrir la variedad de cortes que ofrecemos, desde jugosos ribeyes hasta tiernos filetes mignon. Acompaña tus platillos con el sabor auténtico de la carne Angus mexicana y crea momentos memorables en la mes.
| PRODUCTO | PRECIO |
|---|---|
| NAC Arrachera Marinada | $520 |
| NAC Asado de Tira | $359 |
| NAC Brisket Boneless | $329 |
| NAC Cabrería | $525 |
| NAC Cowboy | $630 |
| NAC Filete Caña o Medallón | $525 |
| NAC Hueso Tuetanero | $170 |
| NAC Lengua | $380 |
| NAC New York 3/4" (o corte al gusto) | $498 |
| NAC Rib Eye 1 y 1/2" (o corte al gusto) | $625 |
| NAC Sirloin | $498 |
| NAC Short Rib | $349 |
| NAC T-Bone 3/4" (o corte al gusto) | $498 |
Un deleite para los amantes de la buena alimentación. Reconocida en todo el mundo, la carne Angus es sinónimo de calidad premium, y su importación trae consigo lo mejor de este icónico corte.
La carne Angus importada se caracteriza por su marmoleo distintivo, que resulta en una jugosidad y ternura excepcionales. Esta carne proviene de razas cuidadosamente seleccionadas, criadas en condiciones óptimas para lograr un sabor profundo y satisfactorio. Cada bocado es una experiencia gourmet que realza cualquier platillo, desde una parrillada clásica hasta las creaciones más elaboradas.
La raza Angus, originaria de Escocia, ha sido reconocida por su carne de alta calidad a lo largo de los años. Al importar esta carne, garantizamos los más altos estándares de producción, asegurando que recibas un producto que cumpla con todas las normativas internacionales de calidad y seguridad alimentaria.
En nuestra selección de carne Angus importada, ofrecemos una amplia variedad de cortes, incluyendo ribeyes, filetes mignon y sirloins, todos ideales para satisfacer los paladares más exigentes. Cada corte es seleccionado meticulosamente para ofrecerte la mejor textura y sabor, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o una reunión con amigos.
Nos comprometemos a trabajar con proveedores que respetan las prácticas sostenibles y éticas, asegurando que la carne que ofrecemos no solo sea deliciosa, sino también producida de manera responsable.
Te invitamos a explorar nuestra oferta de carne Angus importada y descubrir por qué es el favorito de chefs y gourmets. Optimiza tus platillos con la calidad y el sabor incomparables de la carne Angus, y transforma tus comidas en una experiencia memorable.
| PRODUCTO | PRECIO |
|---|---|
| CAB Churrasco | $889 |
| CAB Molida | $349 |
| CAB New York 3/4" (o corte al gusto) | $989 |
| CAB Picaña Prime Supreme | $689 |
| CAB Rib Eye 1 y 1/2" (o corte al gusto) | $998 |
| CAB T-Bone 3/4" (o corte al gusto) | $978 |
| CAB Top Sirloin 3/4" (o corte al gusto) | $669 |
| CAB Vacío | $889 |
En nuestro rancho, la naturaleza guía cada paso. Criamos nuestros animales en amplios pastizales donde disfrutan de una dieta 100% basada en pasto, tal como la naturaleza lo diseñó. Este enfoque no solo garantiza el bienestar de nuestros animales, sino que también entrega a tu mesa carne rica en sabor, con más nutrientes y menos grasa.
Nuestra carne grass-fed es el resultado de prácticas sostenibles que respetan el medio ambiente y producen un producto saludable, lleno de omega-3, antioxidantes y un sabor auténtico que transforma cada bocado en una experiencia memorable.
Crianza Responsable. Carne Excepcional
Prueba la diferencia de una carne criada con cuidado desde el campo hasta tu plato. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
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